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ISO:22000
ISO:22000, Gestión en Seguridad Alimentaria PDF Imprimir E-Mail
Índice de artículos
ISO:22000, Gestión en Seguridad Alimentaria
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ISO 22000 establece los requisitos internacionales para seguridad en la cadena de alimentos, desde el agricultor hasta llegar al consumidor. Por tanto, aplica a toda la cadena de alimentos incluyendo transporte, restaurantes, elaboradores, fabricantes de utensilios y equipos, agentes químicos de sanidad, comidas, sector agrícola, etc... inclusive alimentos para mascotas. La intención de ISO 22000 es armonizar las variantes de control alimentario.
El proceso de Consultoría de MAPA
para la certificación en “ISO 22000”
Evaluación diagnóstico

Inicio

  • Situación actual
  • Requerimientos
  • Objetivos

Etapa I. Diagnóstico Inicial

Verificación de Pre-Requisitos, Documentación, Instalaciones, Personal.

Tiempo

Proyecto

Etapa II. Plan de Acción

Formación de Equipo de seguimiento
ISO 22000, plan de trabajo.

Etapa III. Implantación

Capacitación en ISO 22000 y Verificaciones

Etapa IV. Revisiones y seguimiento

(Mensual, Bimestral, Trimestral, etc.): Evaluación del nivel de avance y cumplimiento

Etapa V. Pre evaluación

Auditoria Interna

Etapa VI. Auditoria

(Organismo de certificación)

Obtención de ISO 22000

Fin



 
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