 ISO:22000
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ISO:22000, Gestión en Seguridad Alimentaria |
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Página 1 de 2 | ISO 22000 establece los requisitos internacionales para seguridad en la cadena de alimentos, desde el agricultor hasta llegar al consumidor. Por tanto, aplica a toda la cadena de alimentos incluyendo transporte, restaurantes, elaboradores, fabricantes de utensilios y equipos, agentes químicos de sanidad, comidas, sector agrícola, etc... inclusive alimentos para mascotas. La intención de ISO 22000 es armonizar las variantes de control alimentario. | El proceso de Consultoría de MAPA
para la certificación en “ISO 22000” | Evaluación diagnóstico | Inicio - Situación actual
- Requerimientos
- Objetivos
| Etapa I. Diagnóstico Inicial Verificación de Pre-Requisitos, Documentación, Instalaciones, Personal. | Tiempo Proyecto | Etapa II. Plan de Acción Formación de Equipo de seguimiento
ISO 22000, plan de trabajo. | Etapa III. Implantación Capacitación en ISO 22000 y Verificaciones | Etapa IV. Revisiones y seguimiento (Mensual, Bimestral, Trimestral, etc.): Evaluación del nivel de avance y cumplimiento | Etapa V. Pre evaluación Auditoria Interna | Etapa VI. Auditoria (Organismo de certificación) | | Fin |
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Consultoría