|
BPM - Buenas Prácticas de Manufactura |
|
|
|
|
Página 1 de 2 | Los lineamientos a seguir se enfocan en las personas y en las instalaciones, con la finalidad de disminuir los riegos por contaminación de alimentos, y obtener productos inocuos. | El proceso de Consultoría de MAPA
para la certificación en “BMP’s | Evaluación diagnóstico | Inicio - Situación actual
- Requerimientos
- Objetivos
| Etapa I. Diagnóstico Inicial Verificación de Documentación, Instalaciones, Personal. | Tiempo Proyecto | Etapa II. Plan de Acción Formación de Equipo Calidad, planeación de etapas de trabajo. | Etapa III. Implantación Capacitación y Verificaciones | Etapa IV. Revisiones y seguimiento (Mensual, Bimestral, Trimestral, etc.): Evaluación del nivel de avance y cumplimiento | Etapa V. Pre evaluación Auditoria Interna | | Etapa VI. Auditoria | | Fin |
|
Consultoría 